Všeobecná hygiena potravín - Lopašovský, Ľubomír; Golian, Jozef, 1968-; Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko) Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva; Vydavateľstvo SPU (Nitra, Slovensko) (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2023)
Na titulnej strane nad názvom: Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Ústav potravinárstva
Vydala Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo Vydavateľstve SPU
Bibliografia na strane [132-133]
Skriptá pre študentov SPU
Keywords: hygiena potravín; hygiena práce; potraviny živočíšneho pôvodu; bezpečnosť potravín; food hygiene; industrial hygiene; food of animal origin; food safety; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)