Kvalita potravín živočíšneho pôvodu - Kročko, Miroslav, 1981; Bobko, Marek, 1976-; Haščík, Peter, 1968-; Ducková, Viera, 1976- (Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2024)
Bibliografia na strane 145-149
Vysokoškolská učebnica pre študentov SPU
Keywords: živočíšne produkty; potraviny živočíšneho pôvodu; kvalita potravín; potravinárske technológie; bezpečnosť potravín; animal products; food of animal origin; food quality; food technology; food safety; učebnice vysokých škôl; textbooks (higher)