Professional baking - Gisslen, Wayne, 1946-; Smith, J. Gerard; McCrory, Zachary; Tahlier, Anthony (Hoboken : Wiley, 2022)
Obsahuje slovník
Obsahuje bibliografiu a registre
Keywords: pečenie; pečivo; baking; bakery products; príručky; kuchárske recepty; handbooks and manuals; cookbooks