Lebensmitteltechnologie : Biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin ; Heidelberg ; New York :
Springer Verlag,
1990
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| Edition: | 3. Aufl. |
| Subjects: | |
| ISBN: |
3540517375 (brož.) 0387517375 (brož.) |
| Physical Description: |
422 s. |
| Tags: |
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