Kälteverkürzung und Elektrostimulation bei Fleisch : Untersuchungen an Schaf- und Rindfleisch /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Leipzig :
VEB Fachbuchverlag,
1990
|
| Edition: | 1. Aufl. |
| Series: | Technik und Technologie der Lebensmittelproduktion
|
| ISBN: |
3343005347 (viaz.) |
| Physical Description: |
212 s. |
| Tags: |
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