Kontrola spotřeby a výtěžnosti při výrobě sýrů /

by Kněz, Václav
Published 1972

Mlékárenská příručka : tabulky a výpočty : určeno [také] žákům prům. školy mlékárenské, záv. škol práce a učňovských škol /

by Kněz, Václav
Published 1974

Výroba sýrů : určeno techn. zaměstnancům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského průmyslu, učební pomůcka pro prům. školu mlékárenskou a záv. školy práce /...

by Kněz, Václav
Published 1956

Výroba sýrů.

by Kněz, Václav
Published 1960

Výroba mléka /

by Kněz, Václav
Published 1951

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdrav...

by Kněz, Václav, Sedláčková, Hana
Published 1958

Mlékař : Technologie pro 2. roč. odb. učilišť a učňovských škol /

by Šulc, Miroslav, Kněz, Václav
Published 1973

Výroba tvrdých sýrů eidamského a ementálského typu /

by Olšanský, Čestmír, Kněz, Václav
Published 1971

Sýry a příprava sýrových pokrmů /

by Kněz, Václav, Sedláčková, Hana
Published 1991

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno pracovníkům v jídelnách pro společné stravování, zaměstnancům v distribuci potravin a učební pomůcka pro školy společného stravování a zdrav...

by Kněz, Václav, Pačová, Hana
Published 1959

Sýry a příprava sýrových jídel : určeno [také] žákům stř. škol společ. stravování /

by Kněz, Václav, Sedláčková-Pačová, Hana
Published 1970

Význam měření kyselosti mléka a mléčných výrobků : určeno technologům a pracovníkům technické kontroly v mlékárenském průmyslu /

by Boháč, Vlastislav, Kněz, Václav, Řehák, Josef
Published 1959

Mlékaření. Máslařství. Sýrařství. /

by Hojdar, Josef, 1919-2000, Kněz, Václav, Fiala
Published 1948

Čisté mlékařské kultury a jejich použití v mlékárenském průmyslu /

by Kněz, Václav, Mašek, Jaroslav 1910-1981, Teplý, Miloš 1912-1983, Vedlich, Miloslav 1913-
Published 1956

Výroba másla : určeno zaměstnancům v mlékárenském průmyslu, máslařům, učeb. pomůcka prům. školám mlékárenským, záv. školám práce a záv. učňovským školám /...

by Mašek, Jaroslav 1910-1981, Vedlich, Miloslav 1913-, Frýdl, Vlastimil
Published 1959