Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische ung mikrobiologische Grundlagen der Verfahren /
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin ; Heidelberg ; New York :
Springer Verlag,
1990
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| Edition: | 2. aufgemacht. und ergänz. Aufl. |
| ISBN: |
0387515224 (viaz.) |
| Physical Description: |
263 s. |
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