Fleischgewinnung und -verarbeitung : technologische Grundlagen : naturwissenschaftliche Durchdringung der bei der Gewinnung und Verarbeitung von Fleisch ablaufenden Prozesse /

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Podrobná bibliografia
Hlavný autor: Andruzkewitsch, W. A. (Author)
Médium: Kniha
Jazyk:German
Russian
Vydané: Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1980.
Vydanie:1. Auflage
ISBN: (viaz.)
Fyzický popis: 468 strán : ilustrácie.
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