Molecular gastronomy : scientific cuisine demystified /
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | , |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Slovak English |
| Vydané: |
New Jersey :
Wiley,
c2016.
|
| Vydanie: | 1st ed. |
| Témy: | |
| ISBN: |
9781118073865 (viaz.) |
| Fyzický popis: |
ix, 310 s. : fotogr., portrét, tab. ; 29 cm. |
| Tagy: |
Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý kto otaguje tento záznam!
|
Titul je dostupný aj v ... 
| LEADER | 01471nam a22003854a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000485070 | ||
| 005 | 20151021111036.0 | ||
| 008 | 150701s2016 xo e 000 0 slo d | ||
| FMT | |||
| 020 | |a 9781118073865 (viaz.) | ||
| 040 | |a SVKKK |b slo |c SVKKK |e AACR2 | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 044 | |a xxu |c US | ||
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchárstvo. Potraviny. Varené jedlá |2 konspekt | |
| 072 | 7 | |a 66 |x Chemický priemysel. Chemická technológia |2 konspekt | |
| 080 | |a 641:663/664 |2 2001 | ||
| 080 | |a (048.8) |2 2001 | ||
| 100 | 1 | |a Sanchez, Jose | |
| 245 | 1 | 0 | |a Molecular gastronomy : |b scientific cuisine demystified / |c Jose Sanchez ; photography by Koji Hanabuchi ; foreword by Ferran Adrià. |
| 250 | |a 1st ed. | ||
| 260 | |a New Jersey : |b Wiley, |c c2016. | ||
| 300 | |a ix, 310 s. : |b fotogr., portrét, tab. ; |c 29 cm. | ||
| 500 | |a Biograf. údaje o aut. | ||
| 504 | |a Bibliografia: s. 298-300; register: s. 305-309 | ||
| 650 | 0 | 7 | |a molekulárna gastronómia |2 SVKKKPH |
| 655 | 7 | |a monografie |2 SVKKKPH | |
| 700 | 1 | |a Hanabuchi, Koji |4 pht | |
| 700 | 1 | |a Adrià, Ferran |4 aui | |
| 910 | |a svkkk | ||
| 919 | |a 978-1-118-07386-5 | ||
| 998 | |a BK | ||
| OWN | |||
| Z30 | 1 | |l SCK01 |l SCK01 |m BOOK |1 SCKHL |2 SK2 |b Sklad Hlavná 10 prízemie |3 V.233578 |6 1065880 |q 20150701 |5 2720292682 |8 20150701 |f 70 |s Absenčne |g 000105222 |h SCKHL |z 241.97 |t 20200120 |u 1225 |w 000485070 |x 000010 | |
| a02 | 0 | |a 9781118073865 (viaz.) | |
| 090 | |g SCKHL |k Sklad Hlavná 10 prízemie |a V.233578 |j 1065880 |i 2720292682 |s Absenčne | ||